Baba Ghanoush

Gault&Millau recenzija

Baba Ghanoush: εκεί που το Λίβανο και το Μαρόκο συναντώνται σε μία γευστική στάση που αποθεώνει την Μέση Ανατολή· και όλα αυτά στο Παγκράτι, στο ελληνικό, αθηναϊκό προάστιο που τα τελευταία χρόνια αναδεικνύεται σε πολυπολιτισμικό «μαγνήτη» γαστρονομικών προκλήσεων. Το Baba Ghanoush καθιστά την χορτοφαγική διατροφή τέχνη και επιλογή, χωρίς, ωστόσο, να αποκλείει από την πελατειακή του στοχοθεσία και το κρεατοφαγικό κοινό που, πιθανόν, να επιθυμεί να πειραματισθεί γευστικά. Με το φαλάφελ, το χούμους και τις σούπες να πρωτοστατούν και, ασφαλώς, με έμβλημα γαστρονομικής εντοπιότητας το baba ghanoush, ο εν λόγω χώρος εστίασης προτείνει εναλλακτικές, χειροποίητες γεύσεις παρασκευασμένες από αγνά, ποιοτικά υλικά, η διαδικασία μαγειρικής επεξεργασίας των οποίων εκτίθεται σε κοινή θέα ενδεικνύοντας την αξιοπιστία της. Ο χώρος και η ατμόσφαιρα αποπνέουν καλαισθησία και προδιαθέτουν τον επισκέπτη για την βίωση μίας ιδιαίτερης γαστρονομικής περιήγησης στις γεύσεις της Μέσης Ανατολής. Το Baba Ghanoush, ο ‘κακομαθημένος μπαμπάς’ του Παγκρατίου είναι παρών για να ‘κακομάθει’ κάθε επίδοξο γευστικό ταξιδιώτη της Μέσης Ανατολής!

Address

Εμπεδοκλέους 25 - 27
Αθήνα

Contact

+30 21 2105 0351

Web site

Facebook Go to Facebook

Instagram Go to Instagram

Opening hours

Monday  12:00 - 00:00
Tuesday  12:00 - 00:00
Wednesday  12:00 - 00:00
Thursday  12:00 - 00:00
Friday  12:00 - 00:00
Saturday  13:00 - 00:00
Sunday  13:00 - 00:00
Publicité

Some other adresses

Ψωμί & Αλάτι
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Ψωμί & Αλάτι

Πλατεία Ελευθερωτών 8, Αθήνα

Moderna Grčka

Το εστιατόριο «Ψωμί & Αλάτι», βρίσκεται στην πολυσύχναστη Πλατεία Ελευθερωτών, στην περιοχή του Χαλανδρίου. Ο εσωτερικός χώρος αποπνέει κομψότητα και φιλοξενεί ευχάριστα κάθε επισκέπτη. Ο αρχιμάγειρας (chef) Γιάννης Λουκάκος, έχει δημιουργήσει ένα εδεσματολόγιο με γνώριμες γεύσεις, με εμφανείς διεθνείς επιρροές. Η σύγχρονη γαστρονομία «παντρεύεται» με την ελληνική παράδοση και το αποτέλεσμα είναι απολύτως ικανοποιητικό.

Ψαροκόκκαλο
Selected by Gault&Millau Selection
11 / 20

Ψαροκόκκαλο

Ελ. Βενιζέλου 19, Αθήνα

Riba Grčka

Το εστιατόριο «Ψαροκόκκαλο» στα Μελίσσια ανανεωμένο και πολύχρωμο, μετά την τελευταία ανακαίνισή του, γεμίζει τα βόρεια προάστια με θαλασσινή αύρα. Το σχέδιο του ψαροκόκκαλου επαναλαμβάνεται σε διάφορα διακοσμητικά στοιχεία στον εσωτερικό χώρο, αλλά και οι διακοσμημένες φιάλες ελληνικών τοπικών ποτών, σε μεταφέρουν σε μια σύγχρονη και ταυτόχρονα παραδοσιακή παράκτια ψαροταβέρνα. «Σύγχρονη», ως προς την διακόσμηση και «παραδοσιακή», ως προς την γεύση και την ποιότητα. Χωρίς υπερβολές, με σεβασμό στις πρώτες ύλες και στον επισκέπτη, προσφέρουν ένα γευστικό αποτέλεσμα, που ικανοποιεί κάθε ιχθυοφάγο.

Χελώνα - Chelona
Selected by Gault&Millau Selection
12.5 / 20

Χελώνα - Chelona

Ερμού 121, Αθήνα

Mediteranska Moderna

Το εστιατόριο «Χελώνα» βρίσκεται στην περιοχή του Θησείου, στο κέντρο της Αθήνας, στον πρώτο όροφο της εντυπωσιακής κάβας «Νέκταρ». Πρόκειται για έναν σύγχρονο και κομψό χώρο με ξύλινες λεπτομέρειες και διακριτικά χρώματα. Οι επωνυμίες οίνων είναι ποικίλες και ικανοποιούν κάθε γευστική παλέτα, ενώ ο κατάλογος των εδεσμάτων εστιάζει σε μεσογειακές επιλογές, οι οποίες είναι κατάλληλες για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας. Αν και νεοαφιχθέν στην εστίαση, το εστιατόριο «Χελώνα» με τη σύγχρονη αισθητική του, έχει κερδίσει τις εντυπώσεις.

Advertisements