G&M Προσωπικότητες - Ιωάννης Καμπούρης

26/04/2021

Publicité

Ανήσυχος φιλόλογος και ιδιοκτήτης της γνωστής αλυσίδας των φροντιστηρίων «ΣΥΓΧΡΟΝΟ», με συγγραφική δραστηριότητα εκπαιδευτικών βιβλίων στις εκδόσεις Πατάκη, λάτρης, παράλληλα, της Ελληνικής γης και με μία παράδοση πέντε γενεών στην παραγωγή ελαιόλαδου και μελιού με ρίζες από τη γενέτειρά του, την Ίμβρο.

 

Πατέρας τριών αγοριών τα οποία υπερλατρεύει προσπαθώντας να δώσει όσα ο ίδιος δεν πήρε στις δύσκολες εποχές της εφηβείας του. 

 

 

Ο CEO της E-LA-WON που συντάσσεται με τις αξίες του G & M ξετυλίγει το κουβάρι της επίδρασης του στην ελληνική γαστρονομία και όχι μόνο.

 

 

Αν η πραγματική πατρίδα μας είναι τα παιδικά μας χρόνια, πάνω στις αναμνήσεις από την Ίμβρο έχτισα τη ζωή μου. Εκείνες οι καταγραφές, η ανάγκη για τη γη, το πρώτο παιδικό μεροκάματο με το καλαθάκι στο χέρι στους παραδοσιακούς ελαιώνες των παππούδων, ο ίσκιος της γιαγιάς ελιάς, οι γεύσεις, το ζυμωτό ψωμί, το λιομάζωμα, η μυρωδιά του φρέσκου λαδιού, οι ψημένες φέτες ψωμί με αλάτι και ρίγανη, ο τρύγος των μελισσών και η απόλαυση της κερήθρας από το χέρι του πατέρα. Όλα αυτά με ώθησαν να δημιουργήσω τα δικά μου λιοτόπια, τα δικά μου μελίσσια.

 

 

Έτσι, βρέθηκα στην Πελοπόννησο, στη γη των θρύλων και των παραδόσεων. Εκεί έκανα τα δικά μου ελαιοπερίβολα, αναγέννησα παραδοσιακούς ακαλλιέργητους ελαιώνες. Έστησα τις πρώτες κυψέλες. Όλα αυτά εν μέσω οικονομικής κρίσης και όταν πάνω από 480.000 ελληνόπουλα εγκατέλειπαν την Ελλάδα. Μαζί και ο μεγάλος μου γιος. Οπότε διάθεση αντίδρασης και μεράκι λειτούργησαν σαν καταλύτες, σαν μοχλός δράσης στις δυσκολίες, στις απογοητεύσεις, στον ανταγωνισμό, στην απουσία υποστήριξης από τους κρατικούς μηχανισμούς. Αντίδοτο για όλα αυτά είναι το πείσμα και το όνειρο. Δεν ήθελα να λέω «τι να κάνουμε, έτσι είναι η ζωή», προτιμώ να λέω «Θα κάνω τη ζωή μου, έτσι όπως την ονειρεύομαι». Γι΄ αυτό τύχη, λένε, πως είναι όταν η προετοιμασία συναντάει την ευκαιρία. 

 

 

Έτσι δημιουργήθηκε η E-LA-WON και γενικώς έγινε το brand όλης της εταιρείας με όλα τα προϊόντα. Βεβαίως, όλα χτίστηκαν από μηδενική βάση. Η προσπάθεια στηρίχθηκε στην ποιότητα των προϊόντων, ντύθηκε με το περίβλημά της ιστορίας μας. η ονομασία E-LA-WON είναι συλλαβογραφική απόδοση της ελληνικότατης λέξης «έλαιον» στη Γραμμική Γραφή Β, όπως την ανακάλυψε ο Michael Ventris το 1952. 

 

 

Παράγουμε ελαιόλαδο και μέλι με ανεπιτήδευτο τρόπο, χωρίς προσθήκες και προσμίξεις. Ακολουθώντας τις σύγχρονες επιταγές που προσβλέπουν στη διαφύλαξη του περιβάλλοντος και την αειφορία. Κάθισα ξανά στα θρανία, παρακολούθησα σεμινάρια με συνεχή ενημέρωση. Έτσι, λοιπόν, ψηφίδα - ψηφίδα χτίστηκε το παζλ της E-LA-WON από την ελληνική γη και το ταξιδεύουμε σε όλες τις γωνιές της υφηλίου.

 

 

Τον χρυσαφένιο φυσικό χυμό της πατρίδας μας, με την καθαρή, αφοπλιστικά λιτή και, μαζί, πλούσια γεύση του, τον επικοινωνήσαμε σε διεθνείς εκθέσεις από την Sial Paris μέχρι την Anuga της Kολωνίας και από την Gulfood στο Ντουμπάι έως την Sial Middle Easte στο Άμπου Ντάμπι. Υποστηρίζουμε τα προϊόντα μας μέσα στον ισοπεδωτικό ανταγωνισμό των «μεγάλων» και προσπαθούμε να διεισδύσουμε στις διεθνείς αγορές.

 

Αιχμή του δόρατος της εταιρείας μας, όπως και συγκριτικό μας πλεονέκτημα που μας διαφοροποιεί στην αγορά, είναι η καινοτομία του ελαιολάδου E-LA-WON με βρώσιμο χρυσό. Είναι το ακριβότερο ελαιόλαδο στον κόσμο, με ιδιαίτερη αναφορά από το κανάλι The richest: «E-LA-WON is the first place at the The richest.com ranking of most expensive Olive oils in the world».

 

Το συγκεκριμένο ελαιόλαδο απευθύνεται μόνο σε βασιλικές οικογένειες των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, όπου εκεί έχουμε και την αντιπροσώπευση της εταιρείας μας, την οποία εκπροσωπούν Άραβες.

 

 

Η βιοποικιλότητα της πατρίδας μας, μας δίνει τη δυνατότητα να αναδείξουμε αρκετές ποικιλίες ελιάς για τα ξεχωριστά αρώματα και τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά. Έτσι εμφιαλώνουμε Κορωνέικη, Κουτσουρελιά, Αθηνολιά, Μεγαρίτικη, Αμφίσσης, Μποτσικολιά και Αγριελιά. Όλοι οι περιέκτες περιέχουν πνοή - ανάσα αζώτου, ώστε το ελάχιστο οξυγόνο που θα υπήρχε να μη δημιουργεί ελαττώματα. Και ενώ η επωνυμία είναι E-LA-WON, στις παραπάνω τυποποίησης δώσαμε ξεχωριστά γνωρίσματα όπως: Luxury edition, Premium, Superpremium, Green Fresh, Special Blend, Organic, Traditional, ώστε ο καταναλωτής να διακρίνει τι αγοράζει και πως το μεταχειρίζεται, γιατί το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται ακριβώς όπως το κρασί. Το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, ανάλογα με την ποικιλία από την οποία παράγεται.

 

Καθώς φτάσαμε στους 34 κωδικούς με τά μονοποικιλιακά μας μέλια, τα ελληνικά πέστο, τα σαπούνια και τις μοναδικές ελιές με την πιο χαμηλή αλατότητα, πρεσβεύουμε την ποιότητα, τη συνέπεια και την αξιοπρέπεια σε κάθε μας προϊόν.

 

Γι’ αυτό και η εταιρία μας μετράει 80 + διεθνείς βραβεύσεις, που είναι το διαβατήριο για τις ξένες αγορές. Είναι τα παράσημα του κάθε brand που το κοσμούν και το διαφοροποιούν στον ανταγωνισμό. Από τις διακρίσεις μας εκείνες που μας κάνουν περήφανους είναι:

 

 

Μέλημά μας είναι να μεταλαμπαδεύσουμε ιστορία, πολιτισμό, γαστρονομία και παράδοση. Για το λόγο αυτό δημιουργήσαμε το «E-LA-WON Olive Oil & Honey School» και με ενεργή συμμετοχή – προ Covid-19 - σε σχολεία, ΙΕΚ, events, μεταφέρουμε τον πλούτο της Ελληνικής φύσης, με ειδικές γευσιγνωσίες, ώστε να εκγυμνάζεται ο καταναλωτής με το μάρκετινγκ των 5 αισθήσεων και να εκπαιδεύεται στις διαφορετικές γεύσεις για να διαμορφώνει γνώμη.

 

 

Η E-LA-WON έγινε αντικείμενο μελέτης σε Μεταπτυχιακά προγράμματα τόσο της ΑΣΟΕΕ, του Οικονομικού Πανεπιστημίου, όσο και του πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Ακόμη και στο Hellenic American College στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα MSc in Sales Management για το πώς χτίζεται και αναπτύσσεται ένα Brand. Επίσης, ως case study περιλαμβάνεται στο βιβλίο με τίτλο «Επικοινωνία, διαφήμιση και μάρκετινγκ στο ψηφιακό περιβάλλον» της καθηγήτριας Ανδρονίκης Κάβουρα.

 

 

Η εταιρεία μας για να τιμήσει τον εορτασμό των 200 χρόνων από την Ελληνική Επανάσταση 1821-2021 λανσάρει επετειακή, συλλεκτική, αριθμημένη, Limited Edition φιάλη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η ιδέα προέκυψε από μία παλιά φωτογραφία (1913) του παππού Κωνσταντή με τη στολή της προεδρικής φρουράς των Ευζώνων. Έτσι, με έμπνευση το ελληνικό τσαρούχι ως σύμβολο λεβεντιάς, αγωνιστικότητας και εθνικής υπερηφάνειας, δημιουργήσαμε, σε ένδειξη τιμής, την επετειακή φιάλη η οποία έχει σταλεί στην ομογένεια (Ευρώπη, Αμερική, Καναδά, Αυστραλία), καθώς και σε κυβερνητικούς φορείς. Η παραπάνω κίνηση όμως έχει και καλό σκοπό γιατί μέρος των εισπράξεων προσφέρεται στο σύλλογο «Λάμψη» που αφορά παιδιά με νεοπλασματικές ασθένειες. Πράξη που έχει ως αποτύπωμα την κοινωνικής εταιρική ευθύνη μας.

 

 

Ασπάζομαι πλήρως τις πρόσφατες έρευνες όπου «η ικανότητα ενός ηγέτη να δημιουργήσει και να μεταδώσει ένα όραμα, καθώς και να εμπνεύσει και να εγείρει το ενδιαφέρον των ανθρώπων του πρωτογενούς τομέα θεωρείται η πλέον σημαντική ικανότητα που θα απαιτείται από τη νέα γενιά ηγετών».

 

 

Η εδαφολογική και κλιματική μας υπέροχη, καθώς πλέον και οι ορθές καλλιεργητικές πρακτικές καθιστούν τη χώρα μας πρώτη παγκοσμίως στην παραγωγή κατά 80% εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Βεβαίως, πρέπει να γίνουν οι απαραίτητες κινήσεις από την πολιτεία, όπως και η στήριξη για την μετά Covid εποχή, θεωρώντας πως η πανδημία θα αποτελέσει τον τεχνολογικό επιταχυντή της κοινωνίας. 

 

 

Αν έπρεπε να συστήσουμε το ελληνικό ελαιόλαδο, τις ποικιλίες, τις διαφορές στον «τροχό» αρωμάτων και γεύσεων σε έναν περιηγητή ή ακόμη και στη νέα τάση των «ψηφιακών νομάδων», θα τους προτρέπαμε να ενσκήψουν με ευλάβεια στην ιδιαιτερότητα και τον πλουραλισμό των αρωμάτων τους μέσα από τη γαστρονομία και την ελληνική μεσογειακή διατροφή για να νιώσουν την ενέργεια και την φρεσκάδα τους.

 

 

Θα ήθελα να ενσταλάξω την εμπειρία μου και να τονίσω στους νέους πως αν θέλουν να πετύχουν μεγάλα πράγματα πρέπει να είναι περήφανοι με τα μικρά και να θυμούνται ότι οι επιχειρήσεις μεγαλώνουν όπως ένα μικρό παιδί, αργά και σταθερά με στοργή και αφοσίωση. Το επιχειρείν θέλει αγάπη, υπομονή και ανεξάντλητη επιμονή στο όραμα «να ζεις και να αναπνέεις» για αυτό που θέλεις να πετύχεις. Ό,τι κάνετε στη ζωή, να το κάνετε με ΠΑΘΟΣ και να σκέφτεστε μεγαλόπνοα. Μόνο έτσι δεν θα αφήσετε κανέναν να σας αφαιρέσει το όνειρό σας.

 

Κλείνοντας, χαιρετίζω την προσπάθεια του Στυλιανού Γρηγοριάδη να προωθήσει την υγιεινή και σωστή διατροφή και την ελληνική κουζίνα, καθώς τα προϊόντα της θα ταξιδέψουν μέσα από το διεθνές δίκτυο του Gault & Millau και η χώρα μας θα μπει στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.